姐妹们！今天必须给你们扒一扒厦门排骨的最新价格表！作为土生土长的厦门吃货，每天最关心的就是菜市场的最新动态～尤其是排骨，不管是糖醋排骨、排骨玉米汤还是香煎小排，都是咱厦门人的心头好！今天就带着大家最新鲜的价格情报，赶紧码住这份干货！👇
📍【思明区·第八市场】第八市场可是厦门的老牌网红菜市场，价格一直很透明～今天早上刚去溜达了一圈，前排肋骨（前排肉多，适合糖醋）48元/斤，前排小排（带点脆骨，煎着超香）52元/斤，肋排（中间部位，最适合炖汤）45元/斤，阿姨们说都是早上刚宰的土猪，肉质紧实得很，我买了2斤前排小排准备晚上做香煎，老板还送了一小把芫荽，太贴心啦！
📍【湖里区·江头菜市场】江头菜市场选择更多，除了本地土猪，还有不少外地的优质猪源，本地土猪肋骨46元/斤，前排50元/斤，重点推荐一下他们家的黑猪排骨！虽然是外地的，但肉质真的绝了，肥瘦相间，吃起来特别香，价格稍贵一点，58元/斤，但我觉得值得～如果预算有限的话，可以选冷冻的排骨，39.9元/斤，是早上新鲜分割后冷冻的，肉质也不差，适合炖汤或者红烧。
📍【集美区·灌口菜市场】灌口这边更靠近养殖基地，所以价格普遍会便宜一点～本地土猪前排肋骨42元/斤，肋排40元/斤，小排45元/斤，老板说最近猪价稍微降了点，所以比上周便宜了2-3块/斤，我买了1斤肋排准备做排骨玉米汤，搭配他们家的本地甜玉米，炖出来汤甜肉嫩，想想都流口水！对了，灌口菜市场还有特色的“土龙骨”，就是带骨头的猪脊骨，适合炖萝卜汤，只要38元/斤，性价比超高！
📍【海沧区·新阳菜市场】新阳菜市场这边海鲜多，猪肉也不差～今天看到前排小排49元/斤，肋排43元/斤，还有一种是“筒骨”，就是大骨棒，适合熬高汤，35元/斤，骨头多肉少，但炖出来的汤奶白奶白的，超补！老板说筒骨要提前预定，因为每天供应不多，我赶紧让老板帮我留了一根，准备周末给娃炖个萝卜大骨汤～
📍【同安区·祥平菜市场】同安作为厦门的“后花园”，菜市场的价格一直很亲民～本地土猪前排肋骨39元/斤，肋排38元/斤，小排42元/斤，简直是性价比的天堂！我买了3斤前排肋骨，准备做糖醋排骨和排骨粥，一顿吃不完还能分给邻居，太划算了～老板还说，现在猪肉品质好，都是当天宰杀，新鲜得很，买回去直接冷藏，2天内吃完没问题！
📍【翔安区·马巷菜市场】马巷菜市场这边比较低调，但价格真的很香～前排小排44元/斤，肋排37元/斤，最便宜的是“边角料”，就是排骨上剔下来的小肉块，30元/斤，虽然形状不规则，但用来红烧或者炖汤完全没问题，味道一点也不差！我买了1斤边角料，准备晚上做一道红烧排骨，搭配米饭，绝了～
💡【小Tips】
- 买排骨一定要选早上,最新鲜！下午可能会有些摊位开始卖存货，价格会便宜一点，但肉质就不如早上好了～
- 看颜色：新鲜的排骨呈粉红色，有光泽，按压起来有弹性，不会留下凹痕；如果颜色发暗或者发黑，就不要买了！
- 闻气味：新鲜的排骨有淡淡的肉香味，如果有异味或者腥味重，说明不新鲜了～
- 让老板帮忙剁排骨,记得说清楚要“大块”还是“小块”，厦门人一般都喜欢剁得大块一点，吃起来过瘾！
姐妹们,这份最新鲜的厦门排骨价格表赶紧收藏起来！不管你在厦门哪个区，都能找到性价比超高的排骨～今天就去菜市场买上一斤，给家人做一道拿手排骨菜吧！你们平时最喜欢做什么排骨菜？评论区告诉我呀，互相交流一下做法～😘