如何挑选猪蹄?今天市场上的猪蹄什么价格?
看颜色：去毛后的猪蹄一般颜色是淡黄色，如果猪蹄比较白净，那么就说明可能是药水浸泡过，有的药水浸泡过的猪蹄也会呈现红色，选购时可以和手上肤色做一个对比。看大小：市面正常猪蹄大部分在八两到一斤二两左右一个，如果用药水泡过会发胀，如果涨得太大则说明是泡过水的。
看颜色，察蹄子：正常去毛后的猪蹄应该是淡HS的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。
购买猪蹄时如何挑选 看颜色 正常的去毛后的猪蹄一般颜色是略微带一点儿淡淡的黄色，那些特别白净的猪蹄，的警惕，有可能是药水浸泡过的。如需警惕被双氧水泡的异常发白的猪蹄。一些商家常用双氧水消除猪蹄异味、漂白颜色。当然，泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有颜色发红的。
看颜色，仔细观察蹄子： 浸泡过的猪蹄一般发涨，会比比没浸泡正常的猪蹄大很多，所以选大小不一定是好的。平常市面正常大多数猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果涨得太大就应该是泡水过的。
怎样挑选猪蹄才好吃挑选生猪蹄，要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的不要买。用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，经过化学物质处理的，或者腐烂变质的，有**性味道或有臭味的千万不要购买。
目前猪蹄子多少钱一斤?
目前市场上优质的卤猪蹄售价大约在每斤30元左右，而无骨卤猪蹄由于处理工艺更为繁琐，售价可能会稍微高一些，大约在50元左右。 价格的差异也反映了原料的新鲜程度和制作成本，冻货进价较低，因此售价也会相对便宜。相反，使用新鲜前腿蹄子制作的卤猪蹄成本较高，售价也会相应提高。
目前猪蹄的价格因地区而异，一般价格在15-25元/斤左右。
北方生的十四一斤熟的28一斤。营养分析：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
一般猪蹄多少钱一个?
一公斤左右的价格，猪的前蹄通常比后蹄大一些，肉也更多，可能达到一斤多一点；而后蹄相对较小，肉较少，通常一斤左右。重量差异主要在此。消费者可在农贸市场或超市查看具体价格。在购买猪蹄前，确保其新鲜度至关重要。购买时，可要求商家彻底去除猪毛。
一个猪蹄基本上是一斤左右。一般猪的前蹄会比较大一点，猪的后蹄会比较小一点，后蹄里面的肉可能会比较少一点，前提的肉会比较多，所以前蹄的话，可能会一斤多点，小一点的猪蹄的话，也就是一斤左右，基本上就是这个重量，你可以去菜市场看看。
一般来说，生的猪蹄在0.7~~2斤左右1个，一般买两个基本上都在5斤~~2斤上下。如果煮熟了，那么分量还要重一些，猪蹄前脚要重些，因为前脚的骨头多。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
生猪蹄的重量通常在0.7到2斤之间，每个猪蹄的价格根据市场波动而有所不同。煮熟后，由于含水量增加，分量通常会更重，尤其是前脚，因为其骨头较多。 猪蹄富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、镁、铁等矿物质和维生素A、D、E、K等营养成分。